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日本四季折々の旬の食材を厳選

日本全国 津々浦々の多種多様な鮮魚を弊社独自の「仕入れ網」にて厳選し
お客様にお届けします。料理人の技を最大限に引き出す旬の食材をご提案します。

PRODUCT

最高級の素材

豊洲市場で毎朝行われる競りで仕入れ、目利きのプロが厳選した旬の「生鮮食材」を皆様のお手元に届けます。

３つの強み

仕入れ・目利き
鮮度・質はもちろんのこと、その時期の旬の魚介から、特に信頼できる安全で美味しい食材を選んでいます。
お客様への対応力
きめ細かいサービスをモットーに幅広いニーズに対応します。サイズや価格のお客様の好みにあった食材を提案いたします。
スピーディな配送
自社便などを駆使して、鮮度を維持しながらご希望の時間にお届けいたします。お気軽にご相談ください。
小見出し
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ボタン

鮮度へのこだわり

①水揚げから市場へ
各地の港に水揚げされた水産物が、市場便を通じて陸送や航空便にて豊洲市場に向けて出荷され、市場内の卸売場に並べられます。
②市場の競り/産地直送
到着した大量の魚介類は、数社の荷受業者が受け取り、市場内の卸売場に並べられ、魚種毎に競りが始まります。
③鮮魚加工/梱包作業
その日の朝に競り落とした魚介類やウニなどを検品後、目利き選別そして、※必要ならその場で血抜き、うろこ引き、エラの切除、3枚おろし、内蔵の処理など専門スタッフが鮮魚加工も施します。
④海外空輸輸送/現地配送
航空貨物として輸送、鮮度を維持した状態でタイの現地空港で受取り、オフィスにて現地の日本人駐在員が品質確認後に、各店舗まで丁寧に最短でご希望時間に配送いたします。
表示したいテキスト
20xx年xx月xx日
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料理人の心と技を支える

旬の食材や地域の特色ある食材などを扱っている生産者や市場など独自ルートの開拓を続けて、素材の旨味を生かすことができるような鮮度と品質にこだわった食材の提供を目指しています。
レシピやメニューにあった食材の提案、気象状況や潮の流れなど日々変動する市場のリアルタイムな情報提供、料理人の技を存分に引き立てられるような最高の生鮮食品をお届けいたします。

GALLERY

実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください

豊洲市場

会社概要

OTO Foods Office

〒252-0231　
神奈川県相模原市中央区相模原 6-1-15
TEL：080-9697-2424
Email：baba@otofoods.com
豊洲営業所
〒135‐0061
東京都江東区豊洲 6-5-1
水産仲卸棟
OTO Foods (THAILAND) Co.,Ltd
 
 16/23 Soi Sukhumvit 68,Bangna-Nua,Bangna,Bangkok 10260
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2023.07.18
ホームページの開設
2023.06.02
株式会社 OTO Foods Japanを設立
2024.07.02
 OTO Foods (THAILAND) Co.,Ltd タイ現地法人設立
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